Uova strapazzate con funghi

Name: Uova strapazzate con funghi
Prep time: 6 min
Cook time: 8 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 110 g uovo di gallina, intero; 60 g albume d'uovo; 120 g funghi champignon; 5 g olio extravergine di oliva

Uova strapazzate con funghi trifolati: una colazione salata proteica e a basso contenuto di carboidrati.

1 porzione · Preparazione 6 min · Cottura 8 min

Uova strapazzate con funghi — foto in arrivo

Valori per porzione

Kcal241

Prot24 g

Carb5 g

Gras15 g

Ingredienti

Uovo di gallina, intero110 g
Albume d'uovo60 g
Funghi champignon120 g
Olio extravergine di oliva5 g

Procedimento

Salta i funghi affettati in padella con l'olio.
Sbatti le uova con l'albume e un pizzico di sale.
Versa sui funghi e mescola a fuoco dolce.
Cuoci fino a cremosità e servi.

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