Sgombro con insalata di finocchi
Sgombro scottato in padella con un’insalata croccante di finocchi e olive.
2 porzioni · Preparazione 12 min · Cottura 8 min
Valori per porzione
Kcal427
Prot25 g
Carb4 g
Gras34 g
Ingredienti
- Sgombro280 g
- Finocchio200 g
- Olive50 g
- Olio extravergine di oliva30 g
- Limone, succo15 g
Procedimento
Affetta i finocchi molto sottili e condiscili con olio, succo di limone e sale.
Scalda una padella con poco olio e adagia i filetti di sgombro dalla parte della pelle.
Cuoci cinque minuti senza girarli, poi completa un minuto sull’altro lato.
Servi lo sgombro sull’insalata di finocchi con le olive sparse.
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