Salmone con asparagi e farro

Name: Salmone con asparagi e farro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 130 g salmone, fresco; 50 g farro perlato, crudo; 150 g asparagi; 8 g olio extravergine di oliva

Salmone scottato con asparagi e farro: una cena ricca di proteine e omega 3.

1 porzione · Preparazione 10 min · Cottura 20 min

Salmone con asparagi e farro — foto in arrivo

Valori per porzione

Kcal516

Prot35 g

Carb40 g

Gras25 g

Ingredienti

Salmone, fresco130 g
Farro perlato, crudo50 g
Asparagi150 g
Olio extravergine di oliva8 g

Procedimento

Lessa il farro in acqua salata finché è al dente.
Cuoci gli asparagi in padella o a vapore.
Scotta il salmone in padella dalla parte della pelle.
Impiatta farro, asparagi e salmone con un filo d'olio.

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