Polpette di manzo al pecorino
Polpette morbide legate con farina di mandorle e pecorino, cotte in padella nel burro.
2 porzioni · Preparazione 15 min · Cottura 12 min
Valori per porzione
Kcal534
Prot33 g
Carb6 g
Gras43 g
Ingredienti
- Manzo, fesa magra180 g
- Pecorino romano40 g
- Burro60 g
- Uovo di gallina, intero55 g
- Farina di mandorle25 g
- Spinaci150 g
Procedimento
Impasta la carne con l’uovo, il pecorino grattugiato e la farina di mandorle.
Forma polpette della dimensione di una noce, compattandole bene fra le mani.
Rosolale nel burro a fuoco medio per otto minuti, girandole spesso.
Nella stessa padella salta gli spinaci finché appassiscono e servili accanto alle polpette.
Ti è piaciuta questa ricetta?
Scarica il ricettario gratuito o prenota una visita nutrizionale con Fabrizio D'Agostino.