Minestrone di legumi

Name: Minestrone di legumi
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 150 g fagioli cannellini, lessati; 100 g ceci, lessati; 80 g carote; 100 g zucchine; 60 g sedano; 100 g passata di pomodoro; 12 g olio extravergine di oliva

Minestrone ricco con cannellini e ceci, carota, zucchine e sedano: un piatto vegetale e sostanzioso.

2 porzioni · Preparazione 12 min · Cottura 25 min

Valori per porzione

Kcal229

Prot11 g

Carb29 g

Gras8 g

Ingredienti

Fagioli cannellini, lessati150 g
Ceci, lessati100 g
Carote80 g
Zucchine100 g
Sedano60 g
Passata di pomodoro100 g
Olio extravergine di oliva12 g

Procedimento

Taglia le verdure a pezzetti e falle soffriggere con l’olio.
Aggiungi la passata e acqua a coprire.
Unisci i legumi e cuoci 20 minuti.
Regola di sale e servi.

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