Melanzane al forno con scamorza
Fette di melanzana grigliate e gratinate con scamorza affumicata e pecorino.
2 porzioni · Preparazione 15 min · Cottura 25 min
Valori per porzione
Kcal484
Prot21 g
Carb5 g
Gras41 g
Ingredienti
- Melanzane300 g
- Scamorza affumicata120 g
- Pecorino romano30 g
- Olio extravergine di oliva30 g
- Burro20 g
Procedimento
Taglia le melanzane a fette spesse un centimetro e grigliale in padella senza condimento.
Disponile in una pirofila unta con l’olio, sovrapponendole leggermente.
Distribuisci la scamorza a fettine, il pecorino grattugiato e qualche fiocco di burro.
Inforna a 200 °C per quindici minuti, finché la superficie è dorata.
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