Lenticchie stufate con verdure

Name: Lenticchie stufate con verdure
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 300 g lenticchie, lessate; 80 g carote; 60 g sedano; 40 g cipolla; 120 g passata di pomodoro; 12 g olio extravergine di oliva

Lenticchie cotte con soffritto di verdure e pomodoro: un piatto vegetale ricco di fibre e proteine.

2 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 25 min

Lenticchie stufate con verdure — foto in arrivo

Valori per porzione

Kcal271

Prot14 g

Carb39 g

Gras7 g

Ingredienti

Lenticchie, lessate300 g
Carote80 g
Sedano60 g
Cipolla40 g
Passata di pomodoro120 g
Olio extravergine di oliva12 g

Procedimento

Soffriggi carota, sedano e cipolla tritati con l'olio.
Aggiungi la passata e un mestolo d'acqua.
Unisci le lenticchie e cuoci a fuoco dolce per 15 minuti.
Aggiusta di sale e servi.

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