Insalata di pollo, avocado e pistacchi

Name: Insalata di pollo, avocado e pistacchi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: 200 g pollo, petto, senza pelle; 150 g avocado; 30 g pistacchi, secchi; 60 g rucola; 38 g olio extravergine di oliva; 15 g limone, succo

Petto di pollo scottato, avocado a fette e pistacchi tostati su un letto di rucola.

2 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 10 min

Valori per porzione

Kcal491

Prot28 g

Carb9 g

Gras39 g

Ingredienti

Pollo, petto, senza pelle200 g
Avocado150 g
Pistacchi, secchi30 g
Rucola60 g
Olio extravergine di oliva38 g
Limone, succo15 g

Procedimento

Scotta il petto di pollo in padella con metà dell’olio, cinque minuti per lato, poi affettalo.
Disponi la rucola nel piatto e distribuisci sopra il pollo tiepido.
Aggiungi l’avocado a fette e i pistacchi tritati grossolanamente.
Condisci con l’olio rimasto, succo di limone, sale e pepe.

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