Frittata di zucchine e gorgonzola
Zucchine saltate e gorgonzola dolce in una frittata alta, buona anche fredda.
2 porzioni · Preparazione 8 min · Cottura 12 min
Valori per porzione
Kcal375
Prot21 g
Carb3 g
Gras31 g
Ingredienti
- Uovo di gallina, intero200 g
- Zucchine180 g
- Gorgonzola70 g
- Panna fresca da montare (35% grassi)40 g
- Burro15 g
Procedimento
Salta le zucchine a rondelle nel burro a fuoco vivace finché si dorano ai bordi.
Sbatti le uova con la panna, sale e pepe, poi versale sulle zucchine.
Distribuisci il gorgonzola a pezzetti sulla superficie e abbassa la fiamma.
Copri e cuoci otto minuti, finché la frittata è rappresa al centro.
Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliarla a spicchi.
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