Frittata di patata dolce

Name: Frittata di patata dolce
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 110 g uovo di gallina, intero; 60 g albume d'uovo; 100 g patata dolce; 6 g olio extravergine di oliva

Frittata sostanziosa con patata dolce a cubetti: proteine e carboidrati a basso indice glicemico in un solo piatto.

1 porzione · Preparazione 10 min · Cottura 12 min

Frittata di patata dolce — foto in arrivo

Valori per porzione

Kcal310

Prot22 g

Carb21 g

Gras16 g

Ingredienti

Uovo di gallina, intero110 g
Albume d'uovo60 g
Patata dolce100 g
Olio extravergine di oliva6 g

Procedimento

Cuoci la patata dolce a cubetti finché è morbida.
Sbatti le uova con l'albume e un pizzico di sale.
Unisci la patata dolce e versa in padella.
Cuoci da entrambi i lati e servi.

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