Frittata di albumi con zucchine e parmigiano

Name: Frittata di albumi con zucchine e parmigiano
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Yield: 1 porzione
Ingredients: 200 g albume d'uovo; 55 g uovo di gallina, intero; 120 g zucchine; 15 g parmigiano reggiano; 5 g olio extravergine di oliva

Frittata leggera a base di albumi con zucchine saltate e una spolverata di parmigiano.

1 porzione · Preparazione 8 min · Cottura 8 min

Frittata di albumi con zucchine e parmigiano — foto in arrivo

Valori per porzione

Kcal283

Prot35 g

Carb3 g

Gras15 g

Ingredienti

Albume d'uovo200 g
Uovo di gallina, intero55 g
Zucchine120 g
Parmigiano Reggiano15 g
Olio extravergine di oliva5 g

Procedimento

Taglia le zucchine a rondelle sottili e saltale in padella con l'olio.
Sbatti gli albumi con l'uovo intero e il parmigiano.
Versa il composto sulle zucchine e cuoci a fuoco dolce.
Gira la frittata e completa la cottura.

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