Fagioli neri con peperoni e riso integrale
Un piatto unico di ispirazione messicana, con fagioli neri e peperoni saltati e riso integrale.
1 porzione · Preparazione 10 min · Cottura 25 min
Valori per porzione
Kcal573
Prot22 g
Carb98 g
Gras13 g
Ingredienti
- Fagioli neri, lessati180 g
- Peperoni150 g
- Riso integrale, crudo60 g
- Cipolla40 g
- Olio extravergine di oliva10 g
Procedimento
Lessa il riso integrale in acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Fai appassire la cipolla tritata nell'olio, poi unisci i peperoni a striscioline.
Aggiungi i fagioli neri sgocciolati e cuoci ancora 8 minuti a fuoco medio.
Scola il riso, uniscilo alla padella e mescola bene prima di servire.
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