Branzino al burro e limone
Filetti di branzino cotti nel burro nocciola con limone e asparagi.
2 porzioni · Preparazione 10 min · Cottura 14 min
Valori per porzione
Kcal400
Prot24 g
Carb4 g
Gras32 g
Ingredienti
- Orata/branzino220 g
- Burro65 g
- Asparagi150 g
- Limone, succo20 g
Procedimento
Cuoci gli asparagi in padella con poca acqua e un terzo del burro, finché sono teneri ma sodi.
In un’altra padella sciogli il burro rimasto e lascialo imbiondire.
Adagia i filetti di branzino dalla parte della pelle e cuoci quattro minuti.
Girali, unisci il succo di limone e prosegui due minuti irrorandoli con il fondo.
Servi il pesce con gli asparagi e il burro di cottura.
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